EL CHOCOLATE
El chocolate (náhuatl: xocolatl )? es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao).[1] A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos.
Ingredientes:
Azúcar, de 1/2 a 1 kg, a gusto (con 1 kilo es demasiado dulce, a mi entender).
Margarina o manteca, 240 g.
Vainilla, 1 vaina.
Nueces o avellanas enteras, 300 g.
Leche en polvo 1/2 kg.
Cacao en polvo (ojo, que no tenga demasiado azúcar), 120 g.
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